Energiedienstleister veranstaltet Schülerkochwettbewerb / Motto 2017/18: Auf Fontanes Spuren / Team von der Max-Lindow-Schule Prenzlau kämpft im Februar um Sieg

Strausberg/Chorin, 06. Dezember 2017. Heiß her ging es am Mittwochnachmittag beim EWE Kochpokal in der Küche des Hotels „Haus Chorin“ in Chorin. Unter dem Motto „Auf Fontanes Spuren“ nahmen dort die drei Kochteams der Gruppe A des Wettbewerbs - Docemus-Campus Blumberg, Max-Lindow-Schule Prenzlau und Lise-Meitner-Oberschule Strausberg - hoch konzentriert Töpfe und Pfannen in Beschlag. 120 Minuten Zeit hatten die vierköpfigen Schülerkochteams Zeit, ihre Drei-Gänge-Menüs zu kochen und zu präsentieren.

Stephan Krahn von EWE, Brigitte Lehmann vom Verein der Köche Scharmützelsee und Umgebung e. V. und Detlef Timme, Küchenchef vom Hotel Haus Chorin, hatten es nicht einfach. Die Leistung der vier Prenzlauer überzeugte die Jury und wurde mit 89 von 110 möglichen Punkten belohnt. Aufgabe war es, eine Gemüsesuppe, ein Kartoffelgericht als Hauptgang und als Dessert eine kalte Süßspeise zu kreieren. „Wir haben die Spuren Fontanes aufgenommen. Sehen und Schmecken Sie, was wir für Sie entdeckt haben.“ nannten die vier Juniorköche ihr Menü. Es ging nicht nur um Geschmack, Optik und Konsistenz der Speisen, sondern auch um eine kluge Warenkalkulation, Kreativität und die Präsentation vor der Jury und allen Gästen.

Aber auch die anderen beiden Teams aus Blumberg und Strausberg zauberten aus den vorgegebenen Zutaten und der für alle geltenden Wettbewerbsaufgabe in 120 Minuten ein wohlschmeckendes Menü. Die Blumberger erhielten dafür 80 Punkte, gefolgt vom Team aus Strausberg, das 70 Punkte erkochte und damit Platz 3.

Für die Schülerköche aus Prenzlau heißt es in den nächsten Wochen „üben, üben, üben“. Nach den Winterferien im Februar geht es weiter mit dem EWE Kochpokal. Dann treten sie gegen die Siegerteams der EWE Kochpokal-Gruppen B und C an und kochen um den Wettbewerbssieg. In Gruppe C hatte sich am Vortag das Schülerkochteam aus Wildau qualifiziert. Gruppe B kocht in der kommenden Woche um den Einzug ins Finale.

Fotos: Team Prenzlau, Team Blumberg, Team Strausberg