Kulinarisches im Restaurant Am Fischerkietz
Eine Reise um die Erde an einem Abend
Zu einem 6-Gang-Menü von 5 verschiedenen Kontinenten hatte das Restaurant `Am Fischerkietz` unter dem Titel "Eine Reise um die Erde an einem Abend" am Samstag, 15.02.2014, ab 18.00 Uhr eingeladen. Die bisherigen Themenabende des Restaurants Am Fischerkietz beschränkten sich jeweils auf ein Thema. Der Jäger oder der Chocolatier trifft den Koch. An diesem Abend wollte der Chef des Hauses seinen Besuchern Speisen von verschiedenen Nationen der Welt bieten. Die Herausforderung war, die unterschiedlichen Gerichte auszuwählen und so zu kombinieren, dass sie eine ausgewogene Menüfolge ergaben. So startete diese Reise in Norwegen setzte in Indien über Nordafrika, Australien und Südamerika fort um dann wieder in Belgien in Europa zu landen. Zu den Speisen wurden passende Weine gereicht.
Menüfolge:
Tatar von der Jacobsmuschel und Lachs mit Sauerrahm und Steckrüben
Gemüsecurry mit Tandoori-Chicken
St. Petersfische mit Couscous, Jughurt und Tahina
Känguru mit Baumpapaya und Macadamianuss
Rosa gebratenes Roastbeef mit Süßkartoffel-Bohnenragout und Chimichurri
Marquise au Choclolat mit Orangen
Wann: 15.02.2014 - 18:00 Uhr
Restaurant “Am Fischerkietz”,
Strausberg
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