Am späten Abend des 18. April 2008 standen die Sieger der Brandenburgischen Landesmeisterschaften der Jugend in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen im Ausbildungsverbund Teltow fest.

Träger der Landesmeisterschaften ist der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband Brandenburg in Zusammenarbeit mit dem Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte und dem Verband der Köche Deutschlands.

Zum theoretischen Vorausscheid traten am 18. März 2008 über 60 Auszubildende aus dem 2. und 3. Lehrjahr der Ausbildungsberufe Koch, Restaurantfach und Hotelfach an. Jeweils 8 Auszubildende qualifizierten sich für die praktische Prüfung am 18. April 2008. Sie stellten sich in 8 Mannschaften (jeweils Koch, REFA, HOFA) dem strengen Urteil der Jury. Höhepunkt der Meisterschaften war das feierliche Prüfungsessen, an dem rund 50 geladene Gäste teilnahmen. Im Mittelpunkt stand dabei ein mehrgängiges Menü, dass von den Köchen meisterlich zubereitet und von den Restaurant- und Hotelfachleuten an festlich gedeckten Tafel zum Thema „Olympia“ gekonnt serviert wurde.

Die Brandenburgischen Jugendmeister im Jahr 2008 im jeweiligen Ausbildungsberuf sind:

Restaurantfachmann/-frau:
1. Platz: Marten Koch, The Lakeside Burghotel zu Strausberg
2. Platz: Michael Bischoff, Mosquito Bar, Cottbus
3. Platz: Juliane Fock, Sport- und Vitalresort Neuer Hennigs Hof, Perleberg

Hotelfachmann/-frau:
1. Platz: Denny Duttig, Seebad Casino, Rangsdorf
2. Platz: Christin Reske, Dorint Hotel Sanssouci Potsdam-Berlin
3. Platz: Sabrina Koppitz, Holiday Inn Berlin-Schönefeld Airport

Koch/Köchin:
1. Platz: Oliver Amelang, Van der Valk Hotel Berliner Ring, Dahlewitz
2. Platz: Sandrino Kienitz, DRV Reha-Klinik Hohenelse, Rheinsberg
3. Platz: Tino Müller, Haus Rheinsberg gGmbH

Des Weiteren wurden ausgezeichnet:
Bester Theorie: Marten Koch (ReFa), The Lakeside - Burghotel zu Strausberg
Bester Praxis: Christin Reske (HoFa), Dorint Hotel Sanssouci Potsdam-Berlin
Kreativpreis: Marten Koch (ReFa), The Lakeside - Burghotel zu Strausberg

Beste Mannschaft:
Juliane Fock (ReFa), Sport- und Vitalresort Neuer Hennigs Hof, Perleberg
Denny Duttig (HoFa), Seebad Casino Rangsdorf
Oliver Amelang (Koch), Van der Valk Hotel Berliner Ring


Karin Thiele, Vorsitzende der FG Berufsausbildung im DEHOGA Brandenburg, ist begeistert: „Zu unseren Landesmeisterschaften hatten wir eine hervorragende Stimmung, die Auszubildenden waren hoch motiviert und haben beste Leistungen gezeigt. Jeder Teilnehmer ist ein Sieger, weil mit einer guten Ausbildung und den Wettkampferfahrungen unsere zukünftigen Fachkräfte gut auf ihren Beruf vorbereitet sind und damit gute Chancen in der Gastronomie und Hotellerie unseres Landes haben.“

Info und Foto: The Lakeside, Burghotel zu Strausberg