Die höchste zu erreichende Punktzahl ist 5,00, das ergibt die Note sehr gut und eine Goldurkunde. Bei 4,99 bis 4,50 Punkten ergibt die Beurteilung gut und es wird eine Silberurkunde erteilt. Mit diesen erhaltenen Urkunden darf ein Bäcker maximal drei Jahre werben.

Es wurden 42 Brötchen aus 11 Betrieben geprüft, von denen 11 das Ergebnis "sehr gut" erhielten, 15 waren "gut" und 16 "zufriedenstellend". Die hiesige Bäckerinnung "Germania", deren Mitgliedsunternehmen im Bereich Bernau, Strausberg, Seelow, Schöneiche, Beeskow und Frankfurt/Oder ihre Firmen betreiben war mit dem Ergebnis zufrieden.

Aus Strausberg erhielt Hennigs Backstube vier mal das Ergebnis "sehr gut" für die Produkte Herdbrötchen, Malzkraftkornbrötchen, Dinkelbrötchen und Goldling, bei vier anderen Brötchen wurde das Prädikat "gut" erteilt. Die Bäckerei Klein erhielt drei mal "sehr gut" für die Brötchen, Schusterjunge und Mohnbrötchen sowie einmal "gut". Und so waren auch die Strausberger Bäcker zufrieden.