Von 09:00 - 15:00 Uhr
Kursgebühr 29,60 €
Dauer 1 x
Kursleitung Kai Kreutzmann
Bemerkungen Zusätzliche Materialkosten: 30,00 € (Zahlung an Dozenten)

In diesem Workshop tauchen Sie in die traditionellen Grundlagen des Brotbackens ein.
Gemeinsam erarbeiten Sie den Umgang mit Sauerteig und beschäftigen sich mit wichtigen Aspekten wie Teigführung, Gärzeiten und Backtechniken. Ein besonderes Highlight ist das gemeinsame Backen im Holzbackofen, bei dem nicht nur gebacken, sondern auch in entspannter Atmosphäre zusammen gegessen wird.
Jeder erhält ein Glas aktiven Sauerteig, sowie Rezepturen für zu Hause. So kann das Gelernte direkt weiter umgesetzt werden.