Im Februar wird’s lebendig in der Küche! In diesem praktischen Workshop tauchen wir in die faszinierende Welt der Fermentation ein und machen gemeinsam echtes, traditionelles Sauerkraut – natürlich von Hand, natürlich frisch, natürlich lecker.

Du lernst Schritt für Schritt, wie aus einfachem Weißkohl ein probiotisches Superfood entsteht, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch deinem Darm und Immunsystem gut tut. Wir besprechen alles, was du zum sicheren Fermentieren wissen musst: von Salzgehalt und Hygiene bis zu Gefäßen, Lagerung und spannenden Geschmacksvariationen.

Inhalte des Workshops:
+ Grundlagen der Fermentation: Was passiert da eigentlich?
+ Zutaten- und Materialkunde
+ Schritt für Schritt Herstellung von Sauerkraut
+ Aromaideen & Variationen für dein ganz persönliches Kraut
+ Tipps zur Reifung, Aufbewahrung und Verwendung in der Küche

Du bekommst:
+ Dein eigenes frisch angesetztes Sauerkraut zum Mitnehmen
+ Ein ausführliches Rezept und Fermentier-Anleitung
+ Wissenswertes rund um traditionelle Fermente und ihre Wirkung


Wann: 14.02.26 / 11:00 – ca. 14:00 Uhr
Ort des Workshops: Gemeindehaus der Marienkirche / linke Tür, Predigerstraße 2, 15344 Strausberg
Kosten: 60€ pro Person (Schüler und Sozialempfänger bekommen bei Vorlage des Nachweises einen Rabatt von 20%)

Anmeldung an: kraeuterwanderung@healthyorbis.de oder 0152 221 131 67